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Cocktails

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Le partage, l’échange et la convivialité.

 

C’est ce qui caractérise le cocktail. Qu’il soit déjeunatoire, dînatoire, ou composé de quelques pièces avant un repas de gala; le cocktail doit être source d’étonnement, de plaisir, de gourmandise et d’accords raffinés entre une pièce à déguster et de fines bulles bien nées.

Le travail de création pour les pièces cocktail est intense : recettes, tests, esthétique, préhension, couleurs, tailles…tout est important. La rigueur, le détail, la minutie, et le parfait dosage de chaque ingrédient participe à la réussite gustative de chaque pièce cocktail.

Les cartes saisonnières apportent une variété importante tant en salé qu’en sucré : vos exigences sont satisfaites et vos invités comblés !