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<p><strong>Né en 1986 et fort de 2 générations, BERTACCHI progresse et évolue sans cesse. </strong><strong>L’objectif est toujours le même : satisfaire nos clients.<br />
</strong><strong>Qu&rsquo;elles soient professionnelles ou privées, à petite ou à grande échelle, toutes les réceptions requièrent la même attention et le même service.</strong></p>
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<p>Notre histoire s’est construite à travers tous les projets des entreprises et de leurs événements. Que ce soit à Reims, dans toute la marne et la Champagne, à Paris, ou dans nos salons, chaque étude, chaque événement nous permet de démontrer notre savoir-faire, de valoriser vos projets et d’offrir à tous les participants des moments gourmands inscrits au fil du temps.<br />
Accompagner les clients dans les événements de famille compte également beaucoup pour nous : le mariage, le baptême, l’anniversaire, la fête entre amis sont des moments gravés dans nos vies.</p>
<p>Notre professionnalisme et nous expérience nous garantissent d’être toujours à votre écoute et de proposer en permanence des offres adaptées à vos besoins et envies.<br />
C’est un privilège d’écouter nos clients évoquer les grandes dates de leur vie privée et professionnelle et d&rsquo;être associés à ces moments inoubliables. Ce sont ces témoignages et ces émotions qui nous donnent la fierté de faire ce beau métier au quotidien. Notre service traiteur vous accompagne dans votre repas de mariage, cocktail dinatoire, vin d&rsquo;honneur, buffet entre amis, repas de gala, anniversaires, baptêmes, assemblées générales, réceptions clients&#8230;</p>
<p>Quel que soit le nombre de convives : 10, 100, 1000 ou 2000, la même attention est portée à chacun. Notre but est de satisfaire vos demandes et de vous accompagner du premier contact jusqu’à la réussite finale des réceptions que vous organisez.</p>
<p>Notre équipe se met à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets et faire preuve de créativité pour votre plus grande satisfaction.</p>
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Réceptions Traiteur

<h3>Avoir sous les yeux un plat appétissant, c’est l’assurance de passer un bon moment !</h3>
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<p>La brigade de cuisine Bertacchi vous apporte tout son savoir-faire. Nous vous proposons 2 cartes en rythme avec les saisons afin de toujours vous proposer les meilleurs expériences gustatives tout en privilégiant les circuits courts.<br />
Les séances de création sont des moments forts dans la vie de notre entreprise. La recherche permanente des accords et de nouvelles sensations gustatives, l’ouverture aux cuisines du monde, l’évolution des produits consommés dans notre alimentation sont des éléments essentiels pour élaborer nos menus.</p>
<p>Alors que ce soit pour un repas d’affaires de quelques personnes ou un congrès de 1000 personnes, les exigences restent les mêmes, l’esthétique, les parfums, les saveurs… la satisfaction de nos clients !</p>
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Réglages

Gambas et effiloché de cabillaud au guacamole

Bertacchi &#8211; Menus 2023 &#8211; Extrait

Repas de Mariage dans notre salle Gala &#8211; 2019

Saumon Gravlax sel et poivre

Dôme de mangue crémeux

Congrès 2018 de la CGT au Centre des Congrès de Reims

Selle d&rsquo;agneau à la sarriette, pommes de terres dorées au four et spaghetti de courgettes

Finger cacao, biscuit croustillant et crème chocolatée

Repas du Club 41 au Centre des Congrès de Reims &#8211; 2019

Tartare de Saumon de Mardeuil sur pain noir

Repas de Mariage au Caveau Castelnau à Reims

Sauté de Bœuf façon thaïe et nouilles sautées

Repas de l&rsquo;office du tourisme aux Centre des Congrès de Reims &#8211; 2019

Gâteau factice pour les 90 ans de la coopérative agricole Juniville au Parc des Expositions de Reims

Saumon Gravlax sur pommes de terre rattes, pommes et crème d&rsquo;Isigny

Merlu grillé, pommes de terre grenailles au beurre persillé, sauce tartare

Salambo caramel

Repas de Mariage dans notre salle Milano &#8211; 2019

Millefeuille d&rsquo;aubergines, tomates, mozzarella et pesto

Finger mangue et macaron à la fleur d&rsquo;oranger

Encornet à la plancha et risotto à l&rsquo;encre de seiche

Congrès de l&rsquo;UMIH au Centre des Congrès de Reims

Tartelette sablée aux framboises

Cabillaud Rôti aux épices et fregola

Repas de fin d&rsquo;année dans notre salle Milano

Saumon Gravlax aux herbes fraîches

Crabe, anguille et pomme granny

Carpaccio de St-Jacques, mousseline St-Jacques, gelée de Homard

Repas de mariage

Cannelloni de Homard, ricotta et bisque de Homard

Gala &#8211; Repas de mariage

Gambas et mousse d&rsquo;avocat, petits légumes et sablé parmesan

Menus

Menus

Avoir sous les yeux un plat appétissant, c’est l’assurance de passer un bon moment !

Carte menus 2023